こってりしたおかずが食べたくなったら/丸米醤油おすすめレシピ
たまにこってりした味付けのものが、
無性に食べたくなる時がありませんか。
そんな時、スナックやジャンクフードはお手軽ですが
しっかりしたおかずを食べる方が満足度も高いですよね。
体にもいいコッテリ系が食べたい！と思ったら
おすすめなのがこちらのレシピです。
＜丸米醤油でつくるしっかり味つけおかず＞
- ブリの照り焼き
ひとつめは私の母の得意料理でもある「ブリの照り焼き」です。
＜材料＞
ブリの切り身
タレ（甘露醤油、みりん、砂糖）
＜作り方＞
タレは甘露醤油にみりんや砂糖を加えてつくります。
ブリを先に焼いておきしっかり火を通しておきます。
火が通ったら、
一度フライパンからおろし
あらかじめ作っておいたタレにからめます。
最後にもう一度
フライパンにもどし（フライパンの）余熱で温めたら完成です。
ポイントは
うなぎの蒲焼のように「焼いたブリの切り身」にタレを絡めること。
煮詰めないため
焦げ付いたりすることなく誰でも綺麗に仕上げることができます。
・簡単ルーローハン
次に、作り置きにもおすすめな台湾料理のひとつルーローハン。
＜材料＞
4人分です。多い場合は作り置きがおすすめです。
ご飯（残り物の冷凍ご飯でも美味しいです）
豚バラかたまり肉500ｇ
長ネギ（青い部分）１本分
しょうが薄切り１かけ分
水400ccくらい
酒100cc
濃口醤油大さじ4
砂糖大さじ4
お好みで八角
＜作り方＞
まずは豚の角煮をつくります。炊飯器つくると楽チン！
①豚バラ肉は3~4センチの大きさに切ります。
②豚肉をフライパンで軽く焼く
③炊飯器に、水と豚肉、長ネギ、しょうが、醤油、酒、砂糖をいれて炊飯。
④炊飯が終わったら、粗熱をとりお肉を細かくカットします
⑤ご飯にお肉を乗せてできあがり！
ゆで卵をトッピングで乗せると色合いもGOOD！
がっつりこってりしたものが食べたくなったら
ご紹介した２つのレシピをぜひ試してみてくださいね。
